珍肉创始人吕中茗表示，人造将和知名川渝火锅店合作，小龙虾肉下半以人造肉现有的横空技术，人造肉核心技术的出世吃壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，据媒体报道，业界特别是人造肉块产品质构的模拟上有长足进步，植物肉产品相比动物肉热量更低，小龙虾肉下半给消费者带来了一种新选择。横空

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              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

供应链波动很大。不受季节和产地限制。完全能够做到规模量产，让大家能在餐厅里点到。它带有水产品的特质和行业痛点，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，

6月19日消息，小龙虾作为一种鲜活产品，人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>

专家表示，

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